【剁椒鱼头】鸿运当头，经典湘菜，家常版！

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1、所有菜谱都没有实物，请不要拍！阿木不会寄出任何实物，敬请包涵：）；

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3、阿木的所有菜谱和从前一样，系无偿分享资源，免费浏览、参考；

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4、此举动并不会影响阿木对生活、美食，及写菜谱的热情，大家无需介怀；

——生活是一面镜子，让我们对着它，笑吧。

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阿木碎碎念：

剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。

以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。

这道菜老公很爱吃，以前每次去湘菜馆，都是必点菜肴。

其中，最辣的当属野山椒剁椒鱼头，辣得人满头冒汗。

一出餐馆，微风拂面，哇，那头皮真是哇凉哇凉滴~~ 哈哈。

可是，现在餐馆做得越来越油，吃完觉得非常腻，

由于味精放得很多，也很渴。

更过分的是，有时候还会吃到不新鲜的死鱼头，唉。

那么，就索性自己在家做吧。

这道菜看起来很大份，但其实没什么技术含量。

网络上介绍的做法非常多，我觉得太复杂袅~

所以今天介绍的做法，就是懒人办法——直接用配好的剁椒料！

本人及木公都认为这就是餐馆的味道~~

大家可以试试哈~

————————————————开始做菜哈————————————————

主料：胖头鱼鱼头一个；

调料：贺福记剁椒鱼头调料；

工具：铁锅（蒸锅）；

步骤如下：

1、鱼头对半剖开，放入盘中，提前用配料腌制15分钟左右；

2、锅中大量水烧开，放入鱼头，大火蒸8-10分钟，视鱼头大小而定；

3、出国撒上葱花，就上桌咯！是不是很简单捏？

——嘿嘿，有木有很诱人？有木有很简单捏？有木有有木有有木有！！（咆哮中）

===============爱美食.爱生活===============

今天写到这里，祝大家呷饭快乐 ~(@^_^@)~

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——THE END——

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